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日本茶販売お茶の星陽園 TOPページ1月号1ページ ぽかぽかお茶特集 玄米茶


玄米茶とは・・・

炒った玄米を煎茶に加えたブレンド茶です。
熱湯で入れて香ばしい玄米の香りを楽しめます。

茶葉 6g
湯量 160cc
湯温 熱湯
浸出時間 30秒

玄米茶とお正月の面白い関係

 京都のお茶屋さんが細かく砕いた鏡餅を炒ってお茶に混ぜてみたのがはじまりといわれています。
それがだんだんお餅からお米に変わっていったということです。
混ぜるお茶は基本的に煎茶、番茶です。
茶色い部分は玄米、白い部分は「もち花」(もち米を炒ったもの)です。  

自分好みの玄米茶を作ってみよう!

用意するもの
○番茶(煎茶)3g
○玄米2g
○もち花5粒

*つくり方*
番茶(煎茶)・玄米・もち花をブレンド
茶葉を急須にいれる
熱湯を注いで20秒ほど蒸らす
ゆのみに注ぐ 
茶ムリエの裏技
番茶(煎茶)を茶香炉やフライパンで少し炒った茶葉を使うと
より香り高いこうばしい玄米茶ができあがります。
お番茶
煎茶300g
¥1.050

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ミニ缶 玄米
玄米 30g
¥525

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ミニ缶 もち花
もち花 10g
¥420

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