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日本茶販売お茶の星陽園 TOPページ3月号1ページ 春待ち♪特集 白折


白折とは・・・

 茎茶棒茶かりがね茶とも言います。
玉露や煎茶をつくる過程で出る茎や葉柄を集めて作ったお茶です。
茎ならではの青々とした香りとさわやかな軽い味わいが楽しめます。
一度はまったらやみつきになる味わいです。
白折のいれ方


用意するもの
(3人分)
○白折 6g
○湯量 210cc
○湯温 80〜90℃


いれ方
白折を急須にいれる
80〜90℃の湯を注いで30秒から1分ほど蒸らす
ゆのみに注ぐ 


白折のワンポイントアドバイス@

茶柱を立てやすいお茶でもある
白折!
詳しい茶柱の立て方はこちら


白折のワンポイントアドバイスA
白折の選び方

玉露の茎の部分を集めて作られた「白折」を選ぶと良いでしょう


煎茶の茎の部分を集めて作られた「白折」を選ぶと良いでしょう
白折
玉露の白折100g
¥1.575

白折の通信販売はこちら

白折
煎茶の白折100g
¥525

白折の通信販売はこちら

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3月号
茶ムリエ

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