| 日本茶を販売しているお茶の星陽園のネットサイト。日本茶の魅力を生かしたお茶通信を毎月更新していきます。 | ||
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| 日本茶販売お茶の星陽園 TOPページ＞3月号2ページ目 春待ち♪特集 茶飯でちらし寿司 | ||
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茶飯とは「茶飯」とは、茶を使って炊いためしのこと。地域や家庭によって炊き方は様々。今回、その中のひとつをご紹介します。 |
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茶飯の材料 米：３カップ 煎茶：７ｇ 湯：２００ｃｃ（７０℃くらい） 水：お好みの水加減 塩：少々 |
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煎茶 100ｇ ￥2.100 |
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| 3月号 |
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．湯２００ｃｃを注ぎ、７０℃くらいまで冷まします 
．急須に茶葉を入れ湯を注ぎ１分３０秒ほど蒸らします。
．米３カップとお茶２００ｃｃを入れ、水をお好みの加減まで足して炊飯器で炊きます。
．茶殻は急冷して刻み、炊き上がったご飯に混ぜます（お好みで塩を少々）
