「茶巡り」と称しまして、当店茶ムリエが各県を巡って仕入れたお茶情報を皆様にお届けいたします！
沖縄の伝統的なお茶「ぶくぶく茶」を紹介します。

「ぶくぶく茶」とは、沖縄に伝わる独特のお茶です。
ぶくぶく茶！チャーミングな名前ですね☆
さて、どんなお茶なのでしょう？？
沖縄へ行ってきました♪

　１７１９年１３代尚敬王の時代に
冊封使（中国からの使節）への
おもてなしの席で「ぶくぶく茶」を振舞ったという
記録（「中山伝信録）が残っています。

「ぶくぶく茶」の材料
炒った米の煎汁、さんぴん茶をぶくぶく鉢にいれ
ぶくぶく茶筅で攪拌させた
沖縄に伝わる独特のお茶です。
庶民はお菓子が手に入りにくかったために
「御赤飯」を一口の量ゆのみにいれ
その上にぶくぶく茶をいれ
トッピングに落花生の粉末をのせます。
お祝いの席などで振舞われていたそうです。