今月から「茶巡り」と称しまして、当店茶ムリエが各県を巡って仕入れたお茶情報を皆様にお届けいたします！
最初は福岡に近い「佐賀県」からです

嬉野茶は「玉緑茶」が主流で、蒸し製と５００年もの間続いてきた伝統的な釜炒り製があります。
「釜炒り茶」は中国から伝わった製法で摘んだ茶葉を直接直火で炒ります。

樹齢340年ともいわれる茶の樹。
樹高4ｍ、樹冠8ｍ。
国の天然記念物に指定されています。江戸時代嬉野茶の茶祖といわれる吉村新兵衛が栽培した一本です。

　佐賀県と福岡県の境界に位置する標高1055ｍの背振山は古くから山岳信仰の聖地として信仰を集めていました。
　1191年宋から戻った栄西禅師はここに滞在し、持ち帰った種を霊仙寺西の谷の石上坊の庭にまき、茶を栽培しその製法をもたらしたことから
「日本最初の茶樹栽培地」といわれます。

日本ではじめての「茶風呂」は嬉野温泉の老舗宿「和楽園」で始まりました。
茶に含まれるカテキンやビタミンC、カフェインなどが肌の殺菌、美白に効果があると常連の女性ファンも多く、お茶を使った茶懐石も選べ、玉露酒や茶しゃぶ、茶の葉をまぶしたタタキ、茶そばなどが味わえます。

http://www.warakuen.co.jp/onsen.html

　嬉野にある茶料理が食べれるお店。
どうやら、結構テレビにも出ている隠れた名店のよう・・・

佐賀県嬉野市嬉野町下宿乙826
0954-42-1074