新年あけまして
おめでとうございます。
今年もよろしくお願い申し上げます。

５月２７日より
ほしの君販売いたします！
お楽しみに☆

新茶畑情報編集の裏側


「お陰様でいいお茶できました。」

新茶畑情報ブログを支えてくださっている方からいただいた
メールの一文です。

私は今日のこの日を楽しみにしていました。
お茶を育てる。
お茶を摘む。
お茶を作る。
私自身お茶に携わって数年。まだまだ勉強中の身であり
インターネットの新茶畑情報として
携わり勉強させていただき、とてもありがたく感じています。

本当に多くの方々の支えとご協力があって私自身お茶の道に立ち、歩んでいるなあと改めて感謝です。

この「新茶畑情報」が
より多くの方々に日本茶の良さ、福岡県星野村のお茶、
日本茶の世界に夢を持ち歩んでいる方々の思いを伝える機会となればと思っています。
そして、私自身も日本茶の世界にさらなる夢、すばらしさを感じることができる経験となりました。
これからも日本茶について色々学んでいきたいと思います。

さあ！もうまもなくほしの君が
出来上がります☆
どんな味わい、香りのお茶と対面できるのか楽しみでなりません。


お茶の星陽園
茶ムリエ

ほしの君の新茶が誕生しました☆

感動です！！！

摘んだ生葉は大型機械で揉まずに個人工場の機械で
じっくり念入れて揉んでいます。
星野らしい香りのよいお茶が出来上がりました。

さらに、仕上げ工場で
粉や茎の部分の選別、
加工を経てできあがりです。


みなさん、もう少々お待ちください。
一生懸命育て、育ったほしの君をお楽しみに☆

お茶摘みをしたその日のうちに
茶工場にもって行きます。

写真の工程は
蒸す作業。

上質の小さな芽を摘みました。あまり量はありませんが、、
その分品質はGOODです。

愛おしそうに眺めているのは
育ての親、山口浩志さんです。

山口さん親子がお茶の木の両脇に分かれて新茶を摘んでいます。

お茶摘み準備。
山口さん親子が黒ネットを外して
お茶摘みの準備に取り掛かっています☆

お茶摘みの日を迎えました！
新茶がキラキラ☆

黒ネットを茶畑にかけることによってお茶の緑色が濃くなります☆

もうすぐお茶摘みを迎えます。

雨が上がったら摘採です！
５月７日か８日お茶摘みの予定です☆

立春から数えて８８日目の今日は八十八夜です。

イチョウの木も鮮やかな緑色に。
初夏ですね。

覆いが被さっているところが、
僕「ほしの君」です。

お茶摘みはじめは、５月６日前後の予定です。

昔、この茶園は日本茶の中でも高級茶玉露を栽培していました。そのなごりで棚掛けで黒ネットを被せます。

かぶせをする事で旨味をぎゅっと閉じ込めます！

順調に成長しております！

星野では昨日、煎茶の第一号ができあがり、「さえみどり」でしたが
味が乗っていてすばらしいお茶でした！
今から山で育ったお茶も多くなってきますので楽しみです。

５月に入ったらカブセを
する予定です。
５月５日〜７日カブセの予定。

このカブセというのは、
黒いネットを茶畑に被せます。
緑色がグッと濃くなります。

ほしの君と
育て親の山口浩志さんと
星陽園今村由美の
３ショット！

４月２２日



星陽園の今村由美さんが
僕、ほしの君の茶園にやってきました。

星陽園　今村由美のメッセージ

かわいい、新芽がすくすく育っていました。

育て親である山口浩さんとも
お会いでき、お茶を育てることに
一生懸命な姿。勉強家な姿。
新しいことに挑戦しよう！という姿
を拝見しどんなおいしいお茶が出来上がるのか更に！楽しみになりました。

僕、ほしの君の茶園から
山を登っていったところにある
星野村のパイロット茶園の近くです。

星野では花木苗も盛んに生産されていて、山手では
茶園と隣接した風景も見られます。
花木園も満開に近いですね。

美しい新芽が育っています。
本当に若みどりが美しいですね〜。

僕も順調に成長しています。

今週も天気が良いみたいで、
このまま、僕ほしの君も順調に育ちたいと思います。

茶畑の周りをツバメが飛び回ってます！

良い天気だあ☆

全国茶品評会で
「玉露の部」星野村が
産地賞を受賞しています。

ここ星野村は、
日本一の玉露の産地です。

星野村では今あちこちで簀巻き（藁を編んだもの）の
覆いかけの風景が見られます！

今日、ほしの君の育て親である
浩志くんも今日は僕ほしの君の茶畑近くの、玉露の覆い掛け作業をしていました。

藁で覆いをかけるのは、
一苦労です。
でも、伝統本玉露という手法で
おいしい玉露ができあがります。

霜の影響もなくすくすく育っております。

お茶の木にとって
今の時期一番恐ろしいことは、
霜の被害です…。

しかし！
ほしの君は霜の影響も無く
順調にすくすくと育っています。

がんばれ！ほしの君。

今日、八女中央大茶園では、
新茶祈願祭が行われたそうです。
摘みたての新茶を献上されたそうです。

明後日からいよいよ、八女新茶の入札が行われるそうで、いよいよ！新茶の季節到来です。

僕もグングンと成長しています。

僕の「ほしの」の茶園の近くの玉露茶園です。
星野村は、昨年の全国茶品評会で玉露の部でココ、福岡県星野村が産地賞を受賞しました。

玉露茶園では、側幕までしっかり覆いが掛かっています。

早生種はもう一芯二葉出て
いるそうです。

自然仕立ての茶園は全体的に弧状茶園より早いですね。

ぐんぐん、ぐんぐん。
伸びています。

今日の天気は、雨。

先週は天気もよく気温も上がったため、 新芽さんも勢いが出てきました！！

今日は雨。
でも、この雨は肥料の効く雨になります。

チューリップも満開です。

　　　　　〜ご案内〜

福岡県八女郡星野村で育ち
新茶レポートでお伝えしている
「ほしの」君の新茶
予約販売を数日後、
開始致します。
お楽しみに！　　

僕「ほしの」の茶畑近くにある
風景です。

つつじが満開です。
若緑とピンクのコントラストが
本当に美しいですね。

星野村ももう、春です！

先日、強い霜がありました。
新茶の大敵は霜です。

僕、「ほしの」まだ芽が小さかったので影響はありませんでした。

よ〜く見てください。
若緑の芽が出てきました。

近くにある小学校の桜の木も
満開になりました。

ここの小学校の名は
星野村立　椋谷小学校
今年３月で閉校になりました。

星陽園の社長は、
椋谷小学校出身です。

イチョウの木の奥にある
桜が満開です。
きれいですね〜。

本当に暖かくなりました。

僕「ほしの」の年齢（樹齢）は
２０歳です。
僕が育っている土地は、星野村の中でも土質が大変よい地区ですので、おいしいお茶になります！

【経歴】
全国茶品評会で、
玉露の部で入賞を果たしました。

現在の僕の様子です。

おはようございます、茶畑の「ほしの」です。
肥料蒔き機で肥料を蒔いてくれました。そのあとに、カルチいわれる耕運機で土と軽く混ぜてくれました。
ぐんぐん成長するぞ！！

こんにちは、
星野村にある茶園、僕の名は「ほしの」です。

いつも僕を見守ってくれている大きなイチョウの木。
秋にはとても美しい黄色に色づきます。
落ち葉の時期には茶園の上に落ちるので、紅葉の時期にはネットを張って葉除けしています。

この写真に写っている茶園が
僕、「ほしの」です。
所在地は福岡県八女郡星野村。育ててくれている親（生産者）は山口浩志さんです。
５月上旬にお茶摘みの予定です。それまでの僕のふるさと星野村のことや僕の成長についてを紹介していきます。
どうぞよろしくお願いします。

もうまもなく新茶の季節。
４月下旬頃から各地でお茶摘みがはじまります。
今回、はじめての試みとして福岡県八女郡星野村にある茶園の新茶ができるまでを３日に一回のペースで更新します。
お茶農家さんなど茶に携わる方々とのやりとりを通じて「茶葉」の視点からみなさまに新茶ができるまでを紹介して参ります。