日本茶情報WEBマガジンお茶を楽しむアイテム「懐紙」

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子供たちにも大人気！ゴクゴク飲めてとっても美味しい冷たいほうじ茶の入れ方を紹介します。

ほうじ茶とは煎茶や番茶を炒ったもので、きつね色の茶葉、こうばしい香りとさっぱりとした口当たりが特徴です。カテキン・カフェインが少なく妊婦さんやお年寄りや幼児にもオススメです。

【材料】
ほうじ茶　7g
湯量　300cc
氷

ほうじ茶7gを急須にいれます。

ご自宅に急須が1つしかない場合、ほうじ茶をいれた後すぐに特上煎茶などの高級茶を同じ急須でいれるとお茶に香りが移ってしまいます。できれば前に番茶をいれるなどほうじ茶の香りをとって高級茶をいれることをおすすめします。

サーバーまたは水筒にたっぷりの氷を準備します。

緑茶に比べてほうじ茶の冷茶は変色しにくいのでお出かけされる際、水筒にいれるお茶にもおすすめです。

300ccのお湯を2、3回に分け注ぎ蒸らします。1煎目は1分蒸らします。2煎目以降は30秒ほど蒸らします

冷たいほうじ茶をガラスのグラスに注いで出来上がり♪

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